ブロート（Brot）とは、ドイツ語でパンのことです。

ドイツパンの特徴は、ライ麦や全粒粉を使ったパンが多いのですが、その朝食のとり方に私はえらく感動しました。
テーブルの上には、トマト、ハム、チーズに加え、2、3種類のジャムにチョコバター、
そしてハチミツ…色とりどりの食材が並びます。
薄切りにしたパンにバターをサッと塗り、それぞれが食べたいものを乗せて食べます。
なんだかとても豊かで楽しい朝食風景。そんなすばらしい食文化を伝えたいと、
地元高知県は四万十川のほとり、豊かな自然と澄んだ空気の中、「ドイツパン工房　ブロート屋」　はじめました。